Смачніше за відбивні: як приготувати соковиті м'ясні рулетики з начинкою

Не поспішайте одразу смажити м'ясо на відбивні. Для кращого смаку, викладіть на шматочки на начинку. Якщо загорнути наступні компоненти – вийдуть смачні та дуже соковиті рулетики. 

Ідея приготування м'ясних рулетиків замість відбивних опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком talli_sun в Instagram. Що начинка не випадала – шматочки потрібно перев'язати. 

Інгредієнти:

• мʼясо (свинину, телятину, на свій смак)

• гірчиця в зернах
• в'ялені томати
• cир (пармезан або інший улюблений твердий сир)
• шпинат
• сіль, перець
• соєвий соус – 50-60 мл
• біле вино – 30 мл
• мед – 1,5 ч.л.
• рослинна олія та вершкове масло для смаження

Спосіб приготування:

1. Добре відбити мʼясо, посолити, поперчити. 

2. Змастити гірчицею.

3. Викласти подрібнені томати, сир, шпинат.

4. Згорнути в рулети, зафіксувати ниткою, нарізати на шматочки. 

5. На рослинній олії та вершковому маслі обсмажуємо з усіх боків до золотавої скоринки. 

6. Додаємо соєвий соус, вино, мед.

7. Накрити кришкою і готувати на невеликому вогні ще 7-10 хвилин (періодично перевертати). 

8. Викласти на тарілку, полити соусом, що утворився під час готування.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирні рулетики з лаваша за 10 хвилин
• Рулетики з кабачків з фаршем
• Рулетики з баклажанів на зиму