/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F433%2Ff47b54e05b7cf6275cdd6c2ea5075b31.jpg)
Каша Зозуля, затирка та кримська кава: нові позиції в культурній спадщині України
Міністерство культури та інформаційної політики (МКІП) додало до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України три нові позиції. Наказ про це підписав в. о. міністра Ростислав Карандєєв.
– Тепер громади мають вжити заходів щодо врахування рекомендацій та пропозицій Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини щодо забезпечення охорони елементів нематеріальної культурної спадщини, – ідеться в повідомленні.
Три позиції
Як повідомляється на сайті відомства, йдеться про:
- традиції приготування та споживання каші Зозулі на Вінниччині;
- традицію приготування затирки в селі Крива Лука Донецької області;
- кавову традицію кримських татар.
Кримськотатарська кава
Справжню кримськотатарську каву мелють вручну в мідних млинах до однорідної дрібної пудри. Заварюють на повільному вогні в мідній джезві. Подається в маленьких чашечках із колотими невеликими квадратиками домашнього цукру.
Каша Зозуля
Кашу Кукушка на Поділлі готують понад 100 років. Вона пшоняна, з додаванням молока, масла, цукру та маку. Особливо смачна, коли готується в печі.
Затирка
Затирка здавна готується в усіх родинах мешканців села Крива Лука на Донеччині.
Процес приготування страви тривалий. Спочатку потрібно приготувати тісто. Для цього просіюють борошно, у яке по одному вбивають яйця, додають сіль і перемішують. Для консистенції можна додати трохи молока чи води.
Коли тісто можна “катати”, його починають затирати приблизно півгодини до того моменту, поки горошини з борошна не будуть однакової форми та розміру.
Потім заготовку розділяють на дві частини: одну сушать на печі або в теплому і сухому місці для подальшого споживання, а другу варять. Страву вживають як у будні, так і на свята.
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2Ffb49fc5128375e76c0cd975351e5392c.jpg)
Фотограф потай зняв парочку на лавці, а потім дізнався про них всю правду
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2F628f6c43e81921e0dc38fd076c2abcf5.jpg)
23-річний чоловік збудував будинок "з нуля", переглядаючи уроки на YouTube
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2F02ffad66255945fe89c77ec0b102cc93.jpg)
Україна переходить на літній час: о котрій годині й куди переводити стрілки
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F131%2F08ee567062f19676bed3caeb2dcb586e.jpg)
Коли закінчиться Рамадан у 2025 році: традиції та суть свята Ураза-байрам
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2F7148113270b413c3fb5eea421e356c4a.jpg)
Білл Гейтс спрогнозував, коли люди працюватимуть тільки 2 дні на тиждень
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F459%2Fd9b2fe0a278ee47a469c3b48282333ef.jpg)
Мобілізація в Україні: нові правила, відстрочки та зміни у ТЦК
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2F043ca7249eacfd65b3132a9daaec67e4.jpg)