Млинці з грибами: рецепт приготування з печерицями

Млинці зі соковитою грибною начинкою  — це насправді  дуже смачно. А якщо тісто зробити без яєць, їх можна їсти протягом будь-якого посту. Рецепт млинців із грибами  — у матеріалі Факти ICTV.

Млинці з грибами: рецепт

Тісто для млинців з грибами можна приготувати , , чи пиві, для пісних варіантів підійде газована або звичайна вода. А щоб начинка вийшла більш насиченою в пригоді стануть не лише печериці, а й будь-які гриби: білі, гливи, лисички тощо — все залежатиме від смакових вподобань.

Інгредієнти для млинців з грибами

Для тіста

• рідина – 500 мл
• борошно – 250 г
• цукор – 40 г
• олія – 20 мл
• сіль – 5 г
• сода харчова – 2 г

Для начинки

• 250 г свіжих печериць
• 1 цибуля
• 3 зубчики часнику
• 20 мл олії
• свіжа зелень, сіль, чорний перець – до смаку

Приготування

1. Щоб приготувати млинці з грибами, спочатку треба замісити тісто. Просійте борошно, додайте до нього соду з цукром і сіллю та добре перемішайте.
2. Потім потроху заливайте суміш теплою рідиною та вимішуйте тісто після кожної доданої порції. За консистенцію тісто має нагадувати рідку сметану. Після вимішування тіста залиште його на 20 хв.
3. Потім додайте рослинну олію та приготуйте грибну начинку. Очистить цибулю, добре промийте її разом з грибами холодною воду, потім наріжте інгредієнти смужками чи дрібним кубиком.
4. Обсмажте на гарячій пательні з рослинною олією, періодично перемішуючи, протягом 20 хв. З грибів має вийти волога. Потім додайте сіль та чорний мелений перець, пропущений через прес часник, нарізану зелень і перемішайте.
5. Розпочніть випікати млинці.Змастіть гарячу пательню олією. Налийте тісто тонким шаром та розподіліть його рівномірно по всій поверхні пательні. Щойно млинець набуде золотистого кольору з однієї сторони, переверніть його на іншу. Повторюйте процес, допоки тісто не закінчиться.
6. Покладіть у кожний млинець грибну начинку та згорніть у рулет. За бажання млинці з грибами можна підігріти до рум’яної скоринки та подавати з улюбленими соусами.