Ніжні млинці на йогурті: рецепт

Інгредієнти для млинців на йогурті:

• 200 мл питного йогурту
• 250 г борошна
• 20 мл олії
• 3-4 ст. л. цукру
• 2 яйця
• дрібка соди
• щіпка солі

Приготування млинців на йогурті

Технологія приготування млинців на йогурті майже така сама, як на . Щоб млинці на йогурті вийшли смачними та ніжними, варто знати, що текстура тіста залежатиме від консистенції йогурту та розміру яєць.

Якщо воно занадто густе, додайте трохи окропу, якщо навпаки – борошна. Ще одна умова – продукти мають бути кімнатної температури, тому завчасно дістаньте їх з холодильнику.

1. Приготуйте тісто для млинців на йогурті. Змішайте у глибокій мисці цукор, сіль, соду і  просіяне борошно.
2. Збийте яйце, додайте йогурт, ретельно перемішайте масу та влийте у сухі інгредієнти. Добре перемішайте, аби не утворювалися грудочки. Потім влийте у тісто олію та ще раз перемішайте. Залиште масу постояти 15-20 хв під рушником.
3. Вилийте невелику кількість тіста на добре розігріту суху пательню. Щоб воно рівномірно розподілилось, нахиліть кілька разів посуд.
4. Випікайте млинці на йогурті допоки на поверхні не з’являться невеликі бульбашки, а на краях – рум’яна скоринка. Після цього переверніть та продовжуйте готувати млинці на йогурті до золотистого кольору з іншого боку.
5. Готові млинці на йогурті викладіть на тарілку та подавайте зі сметаною, медом, варенням чи джемом.