Без майонезу: корисний салат з буряка, з оселедцем та горошком

Буряк, оселедець, горошок – ідеальні продукти для приготування корисних та смачних салатів. Для того, щоб буряк при приготуванні був солодким, кулінари радять додавати сіль або лимонний сік.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом корисного та смачного бурякового салату, з оселедцем, олією та кропом.

Інгредієнти:

• буряк запечений або відварений – 1 великий
• оселедець – 1 шт. (250-300 г)
• цибуля – 1 шт. невелика
• кріп – пучок
• олія 
• сіль – 2/3 ч. л. (солити за смаком)
• гірчиця у зернах – 1 ч. л. (з гіркою)

Маринад для цибулі:

• оцет – 1 ст. л.
• вода гаряча (окроп)
• сіль – 1 ч. л.
• цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1️. Цибулю наріжте, перекладіть у миску, додайте сіль, цукор, оцет і залийте окропом, відставте на 5-7 хвилин.

2️. Запечені або відварені буряки наріжте соломкою, слабосолений оселедець теж наріжте смужками.

3. Перекладіть у тарілку і додайте дрібно нарізаний кріп, консервований горошок.

4. Для заправки: додайте олію, сіль, гірчицю у зернах і все перемішайте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з буряка з часником та маринованими огірками

• Салат з буряка з чорносливом та яблуками
• Буряковий салат без стерилізації