Найсмачніший форшмак з оселедця: не забудьте про один важливий інгредієнт

Форшмак – це дуже легка та поживна закуска з оселедця. Її можна назвати справжньою візитною карткою Одеси. А для того, щоб у вас вийшло зробити таку намазку в домашніх умовах – обов'язково додайте один простий інгредієнт, який дуже впливає на смак. 

Ідея приготування найсмачнішого одеського форшмаку опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Бігунової (natalibegunova) в Instagram. Особливого смаку такі страві додає зелене яблуко. 

Інгредієнти:

• філе оселедця – 700 г
• ріпчаста цибуля – 2 шт.

• зелені яблука – 1 шт.
• вершкове масло – 150 г
•  сік лимона – 1 ст.л.
• молотий чорний перець – за смаком
• куряче яйце – 4 шт.
• гірчиця – 1 ст.л.
• цукор – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Філе оселедця пропустити через м'ясорубку.

2. Яйця зварити круто, очистити, відокремити жовтки від білка.

3. У жовтки додати цукор, лимон та розтерти.

4. Отриману масу додати в оселедцевий фарш.

5. Фарш провернути ще раз через м'ясорубку разом із цибулею та яблуком.

6. Додати гірчицю, все добре перемішати, додати перець та олію. Яєчні білки дрібно порубати і додати|добавляти| в оселедцевий фарш.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Ікра з оселедця
• Паштет з оселедця
• Форшмак з оселедця