Мармурові вареники: як зі звичної страви зробити справжній кулінарний шедевр

Звичними варениками вже нікого не здивувати, незалежно від того, яка начинка використовується. Тому, якщо хочеться дійсно вразити людей, які куштуватимуть страву, варто звернути увагу саме на цей рецепт.

Фудблогерка з ніком recepti_dariko і Instagram опублікувала рецепт мармурових вареників. Вона розповіла як їх правильно готувати, а також, яка саме начинка для них найбільш підходить.

Інгредієнти для тіста

• Борошно – 300 гр + 1 ст.л.

• Сіль – дрібка
• Сметана – 1 склянка
• Яйце – 1 шт
• Какао – 1 ст.л.

Інгредієнти для начинки

• Сир – 500 гр
• Яйце – 1 шт
• Сіль – дрібка
• Цукор – 150 г
• Ванільний цукор – 1 ч.л.
• Крохмаль – 1 ст.л.

Спосіб приготування

1.Всі інгредієнти для тіста, крім какао та 1 ст.л. борошна з’єднуємо у глибокій ємності та замішуємо тісто.

2. Отримане тісто розділяємо на дві половини. До однієї додаємо какао, а до другої – борошно. Вимішуємо та накриваємо харчовою плівкою.

3. Готуємо начинку. З’єднуємо всі інгредієнти та перебиваємо блендером.

4. Обидві половини тіста розкачуємо у тонкі шари.

5. Шар тіста без какао змащуємо водою та викладаємо зверху шоколадний шар. Прокачуємо скалкою та скручуємо рулетики.

6. Отримані рулетики нарізаємо на шматки, що і будуть варениками.

7. Кожен шматок тіста розкатуємо та формуємо вареники.

8. Відварюємо вареники у підсолений воді протягом 2 хвилин після того, як вареники опинились на поверхні, а вода закипіла.

На OBOZ.UA можна знайти багато інших рецептів вареників:

• Вареники з сиром на кефірі
• Вареники по-польськи
• Пісні вареники з картоплею