Не готуйте так омлет: основні помилки, які псують страву

Під час приготуванняомлетдуже часто опадає і стає схожим на звичайний млинець. Через це він виходить несмачним. А псують страву всьогтдекілька помилок, які часто допускають. 

Редакція FoodOboz розповість, що не варто робити під час приготування омлету. Зверніть особливу увагу на ці три пункти. 

Ви додаєте занадто багато борошна або молока

Тут не працює принцип: "чим більше – тим смачнше". Пухка текстура омлету залежить не від кількості компонентів. Якщо у вас всього одне яйце для страви – для нього буде достатньо всього ложка молока і пів ложки борошна. 

Збиваєте яйця до піни

Зі збиванням яєчної маси також важливо не перестаратись. Компоненти потрібно збивати недовго, щоб вони просто поєднались і рідина була однорідною. Пам'ятайте, що це не крем. 

Одразу після смаження подаєте омлет до столу

Перші 5 хвиилин після смаження омлету дуже важливі. Не перекладайте страву на тарілку одразу, а залишіть її на сковорідці під кришкою саме на 5 хвилин. Так яєчна маса точно не впаде і буде пухкою. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Рисовий омлет
• Омлет із борошном
• Омлет з ковбасою