З чого зробити домашню м'ясну ковбасу на бутерброди: в складі лише натуральні компоненти

На ринках і в магазинах зараз є багато різноманітної ковбаси. Але більшість з цих виробів містять підсилювачі смаку, різноманітні барвники, що не дуже корисно. Тому найкращим варіантом буде приготувати таку страву в домашніх умовах. 

Ідея приготування домашньої молочної ковбаси з курячого філе опублікована на сторінці суперфіналістки проєкту МайстерШеф Ольги Рябенко (olga_riabenko_) в Instagram. Для привабливого кольору потрібно додати сік буряка.

Інгредієнти:

• куряче філе – 2 шт.
• бульйон – 200 мл.
• желатин – 30 г
• сік буряка – 2 ст.л.
• сіль, перець
• сушений часник – 2 ч.л.
• мускатний горіх – 0,5 ч.л.
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• лаврове листя
• зелені оливки без кісточки – 250 г.

Спосіб приготування:

1. Відварити куряче м’ясо.

2. Розділити його на шматочки з цибулею, морквою та лавровим листом.

3. В 200 мл бульйону розвести желатин.

4. Дати постояти 15 хвилин.

5. В блендері змішати м’ясо, сік буряка, желатин та спеції до однорідної маси.

6. Відрізати звичайну платмасову пляшку і залити масу.

7. Додати оливки і добре перемішати.

8. Поставити в холодильник на 4 години.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Куряча ковбаса з желатином
• Печінкова ковбаса з гречкою
• Домашня ковбаса зі свинини