В чому замаринувати хек перед запіканням: смак риби вас приємно здивує

Смак будь-якої запеченої риби залежить ввід того, в чому ви її замаринуєте перед приготуванням. І хек–  не виняток. Продукт часто поєднують з морквою та цибулею, також додають сир. Але є значно краща ідея. 

В чому смачно замаринувати хек перед запіканням розповіла фудблогерка Дарина Вітовська (vistovska_cooking) на своїй сторінці в Instagram. В основі маринаду – сметана і майонез, які роблять м'ясо риби дуже м'яким. 

Основні інгредієнти:

• хек – 1 кг.
• морква – 2 шт.
• цибуля – 2 шт.

Інгредієнти для маринаду:

• сметана – 100 г
• майонез – 50 г
• гірчиця в зернах – 50 г
• соєвий соус – 50 г
• цибуля натерта – 1 шт
• сіль, перець, копчена паприка, спеції для риби – за смаком

Спосіб приготування

1. Змішати все для маринаду.

2. Залити рибу.

3. Перемішати, накрити і залишити в холодильнику на декілька годин, а краще на ніч.

4. Обсмажити цибулю та моркву.

5. Викласти на дно форми і на овочі викласти мариновану рибу.

6. Полити рештою соусу.

7. Накрити змоченим пергаментом і запікати 30 хвилин за температури 200 градусів.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Заливний хек
• Маринований хек
• Хек у фользі