Найвдаліша глазур для пасок, яка не кришиться: знадобиться цукор, вода та лимонна кислота

Глазурь для пасок можна готувати з білків, а також шоколаду, какао. Але дуже часто вона тріскається і виходить дуже рідкою. Щоб цього не відбувалося, кулінари радять готувати глазур із цукру, додавши лимонну кислоту.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже простої у приготуванні та вдалої глазурі з цукру, води та лимонної кислоти. 

Інгредієнти:

• желатин – 6 г
• вода – 100 мл
• цукор – 115 г
• лимонна кислота – маленька дрібка

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте холодною водою і залиште на 15 хвилин, щоб він набух.

2. Окремо в сотейнику або каструльці змішайте цукор, воду та лимонну кислоту. Поставте на невеликий вогонь і варіть, поки цукор повністю не розчиниться. Періодично помішуйте та зніміть з вогню, додайте желатин.

3. Далі починайте збивати міксером на високих швидкостях.

4. Коли маса стане густою і добре триматиме форму, відразу покривайте паски.

Порада: як тільки покрили паски, декоруємо їх посипками, шоколадом чи чимось іншим. Залишаємо глазур підсохнути на декілька годин. Вона не кришиться, виходить дуже смачною і схожа на маршмелоу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Глазур для торта
• Імбирне печиво з глазур'ю
• Дріжджові донатси з глазур'ю