Корисний хумус з буряка: ідеальне доповнення до борщу, м'яса та сала

Буряк – ідеальний овоч для приготування смачних та корисних салатів, закусок. Для салатів її краще не варити, а запікати, так вона буде ще кориснішою й при цьому збереже солодкий смак.

Кулінар поділився в Instagram рецептом смачної закуски з буряка, з нутом, петрушкою, тахіні.

Інгредієнти:

• Буряк – 1 шт
• Часник – 1 шт.
• Нут відварений – 200 г
• Цибуля зелена
• Петрушка
• Тахіні (кунжутна паста) – 1 ч. л.
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Сік лимона – 1 ст. л.
• Сіль та перець – за смаком
• Волоські горіхи – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. З буряка та часнику зріжте верхівку, посипте сіллю і додайте краплю олії, загорніть у фольгу.

2. Запікайте буряк у духовці при 180 С, часник 35-40 хвилин, буряк 40-90 хвилин.

3. Усі інгредієнти помістіть у чашу блендера та подрібніть.

4. Подавайте з дрібно нарізаними волоськими горіхами, петрушкою та ароматною оливковою олією.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Холодний буряк з шинкою
• Хумус з буряком
• Буряк по-корейськи