"Основа" борщу різко подорожчала: що відбувається з цінами на популярний овоч

Білокачанна капуста врожаю 2023 року за останній тиждень значно подорожчала (все сталося через скорочення запасів овоча).

З початку нинішнього тижня українські фермери почали поступово підвищувати ціни на білокачанну капусту (основний елемент борщового набору). Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.

Такий стан речей аграрії аргументують сезонним скороченням пропозиції цієї продукції на тлі стабільно високого попиту.

Наприклад, на сьогоднішній момент пропозиція білоголової капусти врожаю минулого року на ринку значно скоротилася, а попит продовжує залишатися досить високим. На тлі цього фермери, які ще мають у своєму розпорядженні достатні запаси білокачанної капусти, почали підвищувати ціни на цю продукцію.

Зараз торішня капуста надходить у продаж по 8-13 грн/кг (що в середньому на 40% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня).

До слова, наразі ціни на капусту в Україні в середньому на 38% нижчі, ніж роком раніше. При цьому учасники ринку не виключають того, що тенденція подорожчання продукції збережеться...

Ціни на продукти в Україні

Нагадаємо, як раніше повідомляв Главред, протягом 2023 року в Україні відбулося значне зростання цін на продукти харчування. За даними Державної служби статистики України (Держстату), у грудні 2023 року середні ціни на ці продукти зросли на 4% порівняно з груднем 2022 року.

У другому півріччі 2023 року відбулосязначне підвищення цінна молоко, яке є однією з ключових складових молочних продуктів. Це підвищення відбулося як у гривнях, так і в євро, повідомили в Союзі молочних підприємств України.

Незважаючи на загальнезростання цін у країні на 3,7% у період із грудня 2022 року по грудень 2023 року, окремі продукти також подешевшали. Про це повідомляє Державна служба статистики України у своєму звіті.

Вас можуть зацікавити такі матеріали: