Ліниві хачапурі на сковороді за 10 хвилин: рецепт найвдалішого тіста

Хачапурі можна готувати з різним сиром, навіть кисломолочним сиром та зеленню. Варто зазначити, що хачапурі можна робити не лише у духовці, а й на сковороді. Дуже важливо –  зробити вдале тісто.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, лінивих хачапурі з твердим сиром, кисломолочним сиром та зеленню.

Інгредієнти:

• борошно – 330 г
• молоко – 220 мл
• сіль – 1 ч. л.
• цукор – 1 ст. л.
• сода – 1 ч. л.+оцет 1 ч. л.
• олія – 2 ст. л.
• сир – 300 г + 1 яйце + зелень

Спосіб приготування:

1. Тісто: до молока кімнатної температури додайте сіль, цукор, олію, а також соду, гашену оцтом і все перемішайте. Всипте борошно й замісіть м'яке, однорідне еластичне тісто.

2. Накрийте його і відкладіть на 10 хвилин.

3. Начинка: натріть сир на дрібну тертку і додайте туди трохи кисломолочного сиру. Наріжте улюблену зелень і додайте яйце, все перемішайте.

4. Тісто розділіть на 4 рівні частини та скачайте з них кульки. Кожну кульку розкачайте, викладіть начинку і защепіть зверху. Акуратно качалкою для тіста розкачайте цю кульку по діаметру вашої сковорідки.

5. На маленькому вогні без додавання олії випікайте коржі з двох сторін до золотистого кольору. Обов'язково зробіть це під кришкою.

Готові хачапурі змастіть вершковим маслом!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Хачапурі з яйцем
• Хачапурі по-мегрельськи
• Хачапурі по-імеретинськи