Як правильно приготувати пишні та вдалі оладки: ділимося 5 головними правилами

14 травня, 10:07, 2024

Домашні оладки вміє готувати кожна господиня. Але, дуже часто вони виходять не пишними, а іноді вони й пригорають. Щоб вони вдалися, потрібно правильно готувати тісто.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом і порадами, як правильно готувати оладки, щоб вони були пишними.

Поради:

– Борошно потрібно обов'язково просіяти;

– Додавайте не більше 1 яйця в основу;

– Не додавати багато цукру, щоб оладки не пригоряли;

– Обов'язково додайте соду до кефіру;

– Найкраща основа для тіста – теплий кефір;

Інгредієнти:

250 мл кефіру кімнатної температури
1 яйце
дрібка солі
3 ст. л. цукру (за бажанням можна і більше)
ванільний цукор
240 г борошна
пів чайної ложки соди

Спосіб приготування:

1. Додайте соду в кефір, зачекайте, поки вони вступлять в реакцію.

2. Яйце збийте з цукром і сіллю, додайте кефір із содою в яєчну масу, перемішайте.

3. Просійте борошно в тісто і перемішайте до однорідності і залиште тісто на 15 хвилин.

4. Смажте оладки на середньому вогні на сковороді з олією (можна і без, але тоді не будуть такі рум'яні). Переверніть оладки на інший бік, смажимо 1-2 хвилини, потім зменшуємо газ і накрийте кришкою на 2 хвилини, тоді вони не будуть сирими.