Елементарні сирні коржики замість млинців: можна загорнути будь яку начинку

Замість традиційних тонких млинців можна приготувати сирні коржики. Вони виходять достатньо пухкими, тому що готуються на кефірі. Можна зробити будь-яку начинку і вийде дуже ситний перекус.

Ідея приготування пухких сирних коржиків замість млинців опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Жакуліної (anastasia_zhakulina) в Instgaram. Тісто чудово просмажується і не горить.

Інгредієнти:

• кефір – 250 мл.
• яйця – 1 шт.

• твердий сир – 150 г
• сіль – 1/2ч.л.
• цукор – 1 ч.л.
• сода – 1 ч.л.
• борошно – 5 ст.л. або 150 г
• пучок зелені

Спосіб приготування:

1. До теплого кефіру додати сіль, цукор, соду та яйце.

2. Збити вінчиком до однорідності.

3. Додати натертий твердий сир та нарізану зелень, перемішати.

4. Всипати борошно і замішати тісто (за консистенцією воно буде як густа сметана).

5. Смажити коржики потрібно на добре розігрітій сковорідці на мінімальному вогні з обох боків по 3-4 хвилини під закритою кришкою.

6. Для першого млинця сковорідку можна змастити рослинною олією.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирні вушка в духовці
• Сирні булочки
• Сирні пончики зі сметаною