Як споживання кунжуту впливає на здоровʼя людини

Кунжут, попри свій розмір, наповнені поживними речовинами, які мають надзвичайну користь для здоровʼя людини. Важливо, що вміст олії в насінні зменшується, коли воно темніє.

Про це повідомили в health. Експерти зазначили, що кунжут багатий білком, жиром та активними сполуками з антиоксидантами, які мають протизапальні та протипухлинні ефекти.

Користь кунжуту:

Вміст клітковини

Насіння кунжуту містить велику кількість клітковини – 3,2 грама на три столові ложки. Тоді як дорослому рекомендується споживати 25-34 грами клітковини щодня. Клітковина допомагає покращити здоровʼя кишківника та знижує ризик метаболічних захворювань.

Зниження холестерину

Згідно з дослідженнями, кунжут може зменшити ризик серцевих захворювань та рівень холестерину. Зокрема, збільшення споживання ненасичених жирів замість насичених і трансжирів може мати такий вплив.

Боротьба з запаленням

Кунжут має протизапальний ефект завдяки поліфенольним сполукам. 

Зниження артеріального тиску

Кунжут може знизити кровʼяний тиск завдяки поліненасиченим жирним кислотам, клітковині та вмісту лігнану. Це насіння також багато магнієм який відіграє важливу роль у регулюванні тиском. 

Контроль рівня цукру в крові

Кунжут допомагає контролювати рівень цукру в крові завдяки низькому вмісту вуглеводів та високому білків і здорових жирів. Невелика кількість вуглеводів трохи підвищить рівень глюкози в крові, але вміст жиру та білка допоможе запобігти різкому стрибку.

Вміст вітамінів групи В

Кунжут містить вітаміни групи В, які необхідні для різних біологічних процесів в організмі людини. 

Протираковий ефект

Природна фенольна сполука кунжут пов'язану з антиоксидантними, антимутагенними, протизапальними та хіміопревентивними властивостями. 

Раніше OBOZ.UA розповів, чому потрібно їсти виноград.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.