Як приготувати хрустку сезонну галету з соковитою полуницею: краще будь-яких тортів

Соковита сезонна полуниця – це ідеальна основа для приготування смачних  десертів. Наприклад, хрусткої галети. Для неї лише потрібно дуже просте тісто, з яким ви впораєтесь за лічені хвилини.

Ідея приготування хрусткої галети з полуницею опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. З ягодою ідеально поєднується крем-сир.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 200 г
• вершкове масло (холодне) – 80 г

• цукор – 2 ст.л.
• сіль – дрібка
• яйце – 1 шт.
• холодна вода - 1 ст л

Інгредієнти для начинки:

• крем-сир – 150 г
• цукор – 2 ст.л.
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
• полуниця

Спосіб приготування:

1. Перетерти борошно, цукор, сіль та вершкове масло в крихту (можна це зробити блендером, можна руками).

2. Додати яйце, воду.

3. Замішати мʼяке тісто.

4. Загорнути у плівку.

5. Залишити в холодильнику на 30 хвилин.

6. Додати до крем-сиру цукор та крохмаль, добре перемішати.

7. Полуницю нарізати пластинками.

8. Викласти тісто на пергаментний папір, на якому буде випікатись галета.

9. Розкотити товщиною 0,5 см.

10. Змастити крем-сиром, не доходячи до країв на 3 см, викласти полуницю.

11. Загорнути краї.

12. За бажанням посипати мигдалевими пластівцями.

13. Випікати за температури 180 градусів 45-40 хвилин.

14. Даємо охолонути.

15. Посипати цукровою пудрою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Молочний коктейль з полуницею
• Мафіни з полуницею
• Бісквіт із полуницею