Тарт Татен з яблуками: легкий рецепт найсмачнішого французького пирога

Тарт Татен – це традиційний французький яблучний пиріг навиворіт. Він має не тільки незвичний і красивий вигляд, але й надзвичайно ароматний та простий у приготуванні.

Як сповнити свою кухню неймовірним ароматом Франції та приготувати пиріг, що точно сподобається всім, розповіла фудблогерка Ольга Рябенко. В Instagram вона надала детальний рецепт цієї страви.

Інгредієнти для тіста

• Яйце – 1 шт

• Вода – 50 мл
• Борошно – 250 гр
• Масло – 125 гр
• Сіль – 5 гр

Можна замінити на куплене листкове тісто.

Інгредієнти для начинки

• Яблука тверді – 5 шт
• Цукор – 60 гр
• Коньяк (за бажанням) – 30 мл
• Мед – 50 гр
• Сметана 30% для подачі

Спосіб приготування

1.Яблука очистити, вирізати серцевину та розрізати навпіл.

2. На пательню покласти масло та цукор. Викласти яблука та готувати до карамельного кольору.

3. Влити коньяк та готувати ще 5 хв.

4. Форму застелити пергаментом. Полити медом та викласти яблука.

5. Тісто розкачати, товщиною 0,5 см. Вирізати коло за формою.

6. Накрити яблука та загорнути краї всередину. Виделкою зробити проколи.

7. Випікати при температурі 180° протягом 40 хв.

8. Форму накрити тарілкою та перевернути пиріг. Подавати з медом та сметаною.

На OBOZ.UA можна ознайомитись і з іншими рецептами пирогів:

• Пиріг на молоці
• Тертий пиріг
• Пиріг з варенням