Бюджетні рулетики з кабачків із сиром: рецепт закуски за 10 хвилин

З кабачків можна готувати не тільки смачне рагу, а й закуски у вигляді рулетів, млинців з різними начинками, а також деруни. Для начинки для рулетів можна використати твердий сир, кисломолочний сир, плавлений сир.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних рулетів із кабачків із сирною начинкою.

Інгредієнти:

• 2 кабачки
• 4 яйця
• 4 ст. л. борошна з гіркою
• 1 ч. л. копченої паприки
• 1 ч. л солі

Начинка:

• 200 твердий сир
• 1 плавлений сирок
• 2 ст. л. сметани
• 1-2 зуб. часнику
• кріп
• 2 середні томати

Спосіб приготування:

1. Кабачки наріжте вздовж, посоліть і залиште на 10 хвилин.

2. Збийте яйця та окремо в мисці змішайте борошно з копченою паприкою.

3. Кабачки обваляйте в борошно, потім у яйця і смажте до золотистості з обох боків. Смажені кабачки викладіть на тарілку і промокніть зайву олію серветкою.

4. Для начинки: змішуємо натертий сир, плавлені сирки, сметану, зелень та часник.

6. Охолоджені кабачки змастіть 1 ч.л. сирної начинки, зверху викладіть помідорну часточку і загорніть. Рулетики покладіть на 30 хвилин або на 1 годину в холодильник, вони так краще триматимуть форму.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані кабачки без стерилізації
• Мариновані кабачки з цибулею
• Пряні мариновані кабачки