Як правильно приготувати лосось, щоб він залишався соковитим: відповідає експерт

Під час приготування лосося ви точно очікуєте, що невдовзі на вашому столі з’явиться смачний та соковитий шматок риби. Але часто трапляється так, що риба виходить надто суха, в результаті чого неможливо повністю насолодитись її смаком.

Щоб такого не сталось, слід вміти правильно готувати лосось. Як зберегти вологу у шматку червоної риби, точно знає шеф-кухарка Мері Беррі, про що вона розповіла Express.

За словами Беррі, даний метод забезпечить збереження вологи у кожному шматку лосося, починаючи з першого приготування. Для цього, під час приготування лосося к духовці, його шматки слід викласти на деко в максимальній близькості оди від одного. Ефект від використання такого методу стане відомим після першого ж приготування.

Якщо ж ви готуєте виключно для себе, Беррі все одно рекомендує використовувати мінімум два шматки лосося. Один з них стане вашим сьогоднішнім обідом, а інший – заготовкою до якоїсь майбутньої страви.

Крім цього, Беррі запевняє, що приправляти лосось потрібно без посередньо перед початком приготування. Таким чином, риба не втратить свій смак та також збереже вологість.

Також на OBOZ.UA є багато інших корисних порад:

• Як правильно зберігати масло
• Яке м’ясо обрати для шашлику
• Що зробити з сиром, щоб він довше залишався свіжим