Елементарний полуничний чізкейк, який не потрібно випікати: як приготувати сезонний десерт

Сезонна полуниця – це універсальна ягода для різноманітних десертів. І їх навіть не доведеться випікати. Для основи можна ви користати звичайне печиво, а для начинки – ніжну сирну масу.

Ідея приготування сезонного полуничного чізкейку без випікання опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Зверху желе.

Інгредієнти:

• печиво "До кави" – 400 г
• масло вершкове – 200 г
• вершки 33% – 250 мл

• крем-сир – 550 г
• желатин (25 г + вода 100 мл)
• полуниця – 500 г
• цукрова пудра – 150 г
• полуничне желе – 1 пакетик

Спосіб приготування:

1. Печиво подрібнити в крихту і з‘єднати з розтопленим маслом.

2. Перемішати і викласти в форму, застелену пергаментом.

3. Форму змастити олією.

4. Сформувати дно з печива і поставити в холодильник на 20 хвилин.

5. Желатин залити холодною водою.

6. Поєднати крем-сир, вершки, цукрову пудру і розтоплений желатин (підігріти його в мікрохвильовці).

7. Збити міксером чи вінчиком.

8. Вилити сирну масу на дно форми і залишити в холодильнику на 40-60 хвилин.

9. Желе готувати за інструкцією і на охолоджений чізкейк викласти полуницю.

10. Зверху поступово поливаємо желе.

11. Залишити в холодильнику на 4-5 годин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Молочний коктейль з полуницею
• Йогуртовий торт із полуницею
• Мафіни з полуницею