Картопляні оладки з сиром: рецепт смачної німецької страви

Хрусткі деруни з кисломолочним сиром, тертою морквою та цибулею — це традиційна німецька страва. І якщо вам подобаються деруни, але хочеться спробувати щось нове, то цей рецепт для вас. Покроковим способом приготування поділилися на сайті Einfach Kochen.

Німецькі деруни з сиром

Інгредієнти:

• картопля — 500г;
• 2 морквини;
• одна цибулина;
• нежирний сир — 250 г;
• 2 яйця;
• манка — 60 г;
• сіль, перець, олія для смаження.

Спочатку очистіть, вимийте і натріть на крупній тертці картоплю та моркву. Добре відіжміть кухонним рушником. Цибулю очистіть, наріжте дрібно або натріть на крупній тертці. Змішайте цибулю, картоплю і моркву з віджатим сиром і яйцями. Вмішайте манну крупу. Приправте сіллю та перцем.

Нагрійте трохи олії в одній або двох великих сковородах з антипригарним покриттям. Вилийте 1-2 столові ложки картопляного тіста, сформуйте товстіші млинці та випікайте в гарячій олії близько 2 хвилин. Переверніть деруни і підрум'яньте з іншого боку. Продовжуйте так, поки тісто не закінчиться. Подавайте зі сметаною, або несолодким йогуртом.

Читайте також:

Деруни по-гуцульськи: рецепт смачної української страви

Деруни, але не зовсім: як приготувати оладки з гарбуза

Це вам не деруни! Готуємо ірландські боксті: простий класичний рецепт