Досить усій сім'ї: рецепт сирно-макового пирога без труднощів, відео

Пиріг із сиром і маком можна прикрасити за своїм бажанням, проте є деякі хитрощі, які допоможуть зробити страву ще більш насиченою, розповіла українська блогерка Тетяна Шеремет у своєму Instagram.

Інгредієнти:

Макова маса:

• Мак – 100 г
• Молоко (1) – 150 мл
• Цукор – 50 г
• Олія – 25 г
• Молоко (2) – 30 г
• Кукурудзяний крохмаль – 7 г

Сирна маса:

• Кисломолочний сир 9% - 250 г
• Цукор – 50 г
• Яйце – 1 шт.
• Вершки 30% - 60 г
• Кукурудзяний крохмаль – 10 г

Основа пирога:

• Олія – 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 150 г
• Сік лимона – 50 г
• Молоко – 40 г
• Цедра лимона
• Борошно – 150 г
• Розпушувач – 5 г

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури перед приготуванням.

Приготування:

У сотейник додайте мак, цукор та молоко (1). Перемішайте та доведіть до кипіння, варіть кілька хвилин. Розведіть кукурудзяний крохмаль у молоці (2) і влийте в макову масу. Варіть до загусання, потім додайте масло, перемішайте і охолодіть. Перекладіть у кондитерський мішок.

У миску додайте кисломолочний сир, цукор, яйце, вершки та кукурудзяний крохмаль. Пробийте блендером до однорідної маси.

У миску додайте олію кімнатної температури, цукор, яйця та цедру лимона. Перемішайте міксером до однорідності. Влийте молоко та лимонний сік, знову перемішайте.

Змішайте розпушувач з просіяним борошном і додайте в рідку масу. Перемішайте до однорідності. Перекладіть основу пирога у форму розміром 20x20 см, застелену пергаментним папером, та розрівняйте.

За допомогою дерев'яної палички зробіть хвилясті візерунки на поверхні. Розігрійте духовку до 170 градусів. Поставте пиріг у духовку та випікайте 45 хвилин.

Останні новини України:

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.