Замість окрошки: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт смачнющого холодного супу з томатів
Замість окрошки: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт смачнющого холодного супу з томатів

Замість окрошки: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт смачнющого холодного супу з томатів

Цього разу на своїй сторінці в Instagram переможець сьомого сезону "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський показав, як приготувати освіжаючий іспанський суп гаспачо.

Це чудова альтернатива окрошці. Готується дуже просто та швидко, а смак неймовірний.

Для приготування гаспачо "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський бере такі інгредієнти:

  • томати - 600 г
  • перець болгарський - 500 г
  • перець чилі - 1 шт.
  • часник - 2 зуб.
  • огірок - 1 шт.
  • цибуля фіолетова - 1 шт.
  • сухарі панко (або мʼякушка хліба) - 100 г
  • оливкова олія - 30 г
  • бальзамічний соус - 1 ст.л.
  • базилік - 10 г
  • спеції: сушені томати, часник, базилік, сіль і перець - за смаком

Болгарський перець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський викладає на деко та відправляє в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Після цього чистимо перці від шкірки.

Томати нарізаємо на шматочки. Огірок чистимо й нарізаємо. Також нарізаємо цибулю та перець чилі.

Далі "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський змішує нарізані овочі, запечений перець, додає часник, спеції, сухарі або хліб, оливкову олію, бальзамічний соус, приправляє сіллю та перцем і все перебиває блендером до однорідності.

Після цього для ідеальної текстури перетираємо гаспачо через сито та додає до нього лід, щоб швидко охолодити.

Додатково з огірка, цибулі та болгарського перцю переможець "Мастер Шеф" робить тартар (дрібно нарізає), викладає в тарілку, а зверху заливає гаспачо.

Останні новини України:

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.

Теги за темою
Україна
Джерело матеріала
loader
loader