Смачнющий маковий пиріг без випічки: шеф-кухар показала простий рецепт

На своїй сторінці в Instagram шеф-кухар Валентина Кущ показала, як приготувати неймовірно смачний і ніжний маковий пиріг, для якого не потрібна духовка.

Для макового пирога нам знадобляться такі інгредієнти (у розрахунку на форму діаметром 20 см):

• мак - 200 г
• цукор - 150 г (можна змінювати за смаком)
• ваніль
• молоко - 500 г
• манка - 4 ст.л.
• масло вершкове - 100 г
• печиво - 300 г

Для глазурі:

• шоколад (шеф-кухар узяла частину молочного та частину білого) - 200 г
• сметана - 80 г

Мак заливаємо окропом і лишаємо його запарюватися приблизно на 30 хвилин. Після цього промиваємо, даємо осісти та зливаємо весь бруд.

Промитий мак заливаємо водою та варимо протягом 30 хвилин. Зайву воду зливаємо, а мак перебиваємо блендером.

Змішуємо перемелений мак із молоком і цукром, ставимо суміш на плиту та починаємо варити. Варимо протягом 15-20 хвилин, потім додаємо манку, доводимо до загустіння, постійно помішуючи, та вимикаємо плиту.

До макової суміші додаємо печиво, подрібнене в крихту, а також вершкове масло, перемішуємо все до однорідності.

"Маса має бути густою і міцною, як пластилін. Викладаємо в форму і ставимо в холодильник", – пояснює шеф-кухар.

Щоб приготувати глазур, сметану розігріваємо, щоб вона була теплою. Шоколад розтоплюємо та змішуємо зі сметаною. Зверху заливаємо маковий пиріг глазурʼю та відправляємо його в холодильник на годину для стабілізації.

Останні новини України:

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.