Рулетики з кабачків із смачною сирною начинкою: рецепт закуски за копійки

Кабачок – один із найпростіших і найсмачніших літніх овочів, який можна використовувати для приготування смачних та легких страв. З нього вийдуть дуже смачні закуски, рагу, салати, ікру.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних рулетів із кабачка, із сирною начинкою.

Інгредієнти:

• 2 кабачки/цукіні
• 4 яйця
• 4 ст. борошна з гіркою
• 1 ч. л. копченої паприки
• 1 ч. л. солі

Начинка:

• 200 г сиру
• 1 плавлений сирок
• 2 ст. сметани
• 1-2 зубчики часнику
• кріп, 2 середні томати

Спосіб приготування:

1. Кабачки наріжте вздовж, посоліть і залиште на 10 хвилин.

2. Збийте яйця і окремо в мисці змішайте борошно з копченою паприкою.

3. Кабачки обмокніть у муку, потім у яйця і смажте до золотистості з двох боків. Смажені кабачки викладіть на тарілку і промокніть зайву олію серветкою.

4. Для начинки: змішайте твердий натертий сир, натертий плавлений сир, сметану, зелень і часник.

5. Охолоджені кабачки змастіть 1 ч.л. начинки, викладіть помідори та поверніть. Рулетики залиште на 30 хвилин у холодильник, вони так краще триматимуть форму.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані кабачки без стерилізації

• Мариновані кабачки з кетчупом та оцтом
• Пряні мариновані кабачки