Рулет-млинець з лохиною і сирним кремом: можна використовувати будь-які ягоди

Рулет-млинець з лохиною і сирним кремом – це десерт, що наділений не тільки неймовірно цікавим смаком, але й має красивий вигляд. Його можна подавати в якості смаколика до чаю, або з пригощати гостей за святковим столом.

Як правильно приготувати цю страву, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком anny cooking. За її словами, для приготування десерту можна використовувати не тільки лохину, але й будь-які інші ягоди за смаком.

Інгредієнти для млинця

• Яйця – 5 шт
• Молоко – 400 мл
• Борошно – 180 гр
• Цукор – 1 ст.л.
• Сіль – дрібка
• Ваніль – за смаком
• Вершкове масло – 30 гр

Інгредієнти для начинки

• Крем-сир – 350 гр
• Вершки 33% - 100 мл
• Цукрова пудра – 2 ст.л.
• Лохина – 200-300 гр

Спосіб приготування

1.Поступово поєднуємо яйця, цукор, сіль, ваніль, вливаємо 1/2 молока і всипаємо 1/2 борошна, розмішуємо, додаємо решту молока і борошна, вливаємо розтоплене масло і замішуємо тісто. Залишаємо на 10 хв.

2. Виливаємо тісто на деко застелене пергаментом, випікаємо при 180 градусах протягом 30 хв. Виймаємо з духовки, перевертаємо деко і даємо рулету повністю охолонути.

3. Для начинки: зʼєднуємо крем-сир, вершки, пудру, ваніль. Вони мають бути холодні. Збиваємо міксером 5 хв, починаючи з маленької швидкості і закінчуючи великою.

4. Змащуємо рулет, посипаємо лохиною, скручуємо і охолоджуємо 3-4 години або ніч.

На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів:

• Десерт з полуниці
• Шоколадний десерт
• Десерт без яєць та цукру