Буде ситно і бюджетно: як приготувати смачний кабачковий рулет на обід

Щоб обід вийшов ситним і бюджетним – можна використати кабачки. З такого овочу можна зробити елементарний рулет, основу для якого потрібно просто запекти в духовці. Для начинки поєднайте плавлений сир, часник і помідори.

Ідея приготування ситного кабачкового рулету для обіду опублікована на сторінці фудблогерки з ніком zhuravlina cooking в Instagram. Кабачкова маса чудово тримає форму і не розпадається.

Інгредієнти на кабачковий корж:

• кабачки – 3 шт. (800 гр) + сіль 1 ч.л.

• борошно – 5-6 ст.л.
• яйця – 3 шт.
• сіль - 1/2 ч.л.
• сметана – 1 ст.л. (з великою гіркою)

Інгредієнти для начинки:

• плавлені сирки – 200 г (3 шт.) або сулугуні сир – 180 г
• майонез – за смаком
• часник – 4-5 зубчиків
• помідори – 3 шт.
• кріп – невеликий пучок

Спосіб приготування:

1. Кабачки натерти на великій тертці.

2. Додати сіль, перемішати і відставити на 15 хвилин, щоб рідина зайва вийшла.

3. З кабачків зцідити всю рідину, додати яйця, борошно, сметану, сіль і все добре вимішати.

4. Духовку розігріти до 200 градусів.

5. Пергамент змастити олією трішки і викласти тонким шаром рівномірно тісто кабачкове і перекласти в духовку до готовності.

6. Коли основа буде готова, вона стане кольору.

7. Готовий корж охолодити до кімнатної температури.

8. Натерти плавлені сирки або сулугуні сир і додати часник натертий, майонез або майонез наполовину із сметаною, кріп і добре перемішати.

9. На корж викласти начинку тоненьким шаром, помідори і дуже щільно завернути.

10. Далі завернути в харчову плівку і перекласти в холодильник мінімум на 1,5-3 години.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пряні мариновані кабачки

• Мариновані кабачки з петрушкою і кетчупом
• Кабачки в клярі