З яким м'ясом приготувати дієтичний зелений борщ: бульйон вийде дуже наваристим

Класичний зелений борщ зазвичай готують зі свининою. Бульйон виходить дуже насиченим та досить жирним. Тому якщо ви любите більш дієтичну страву – використайте курку.

Ідея приготування дієтичного зеленого борщу опублікована на сторінці фудблогерки Анни Тимошенко в Instagram. Солити страву потрібно вкінці.

Інгредієнти:

• курячі стегна – 4 шт.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт
• картопля – 5 шт.
• щавель – 1 пучок

• сметана – 2 ст.л.
• яйця – 3 шт.
• цибуля зелена – 1 пучок
• сіль,лавровий лист,перець горошок

Спосіб приготування:

1. Поставити варитися м'ясо.

2. Паралельно зробити засмажку з цибулі та моркви.

3. В кінці додати сметану, перемішати.

4. Вийняти з каструлі готове м'ясо, обібрати з кістки.

5. Повернути до каструлі і туди ж всипати подрібнену картоплю та щавель,посолити і готувати ще 5 хвилин.

6. В самому кінці додати варені яйця або просто влити сирі і перемішати.

7. Зверху додати подрібнену зелену цибулю.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пісний борщ з консервованою квасолею
• Борщ зелений
• Борщ із болгарським перцем