Пухкий персиковий пиріг до чаю: готується елементарно

Замість класичної шарлотки можна приготувати пухкий солодкий пиріг з персиками. Саме зараз сезон таких плодів, тому начинка буде дуже соковитою. Тісто для такої випічки абсолютно звичайне – на основі молока і яєць.

Ідея приготування пухкого персикового пирога замість шарлотки опублікована на сторінці фудблогерки Поліни з ніком polli cooking в Instagram. Для хрусткої скоринки зверху можна посипати цукром.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.
• цукор – 150 г

• ванілін/ванільний цукор
• вершкове масло – 100 г
• молоко – 125 мл.
• борошно – 260 г
• розпушувач – 1 ч.л.
• персики – 3-4 шт.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з цукром та ванільним цукром до побіління.

2. Додати розтоплене вершкове масло та молоко кімнатної температури, перемішати.

3. До борошна додати розпушувач, перемішати та влити рідкі інгредієнти.

4. На низьких оборотах міксера замішати однорідне тісто (довго вимішувати не потрібно).

5. Нектарини поділити навпіл та нарізати.

6. На дно форми (діаметр 20 см.) вилити 1/3 частину тіста та викласти скибочки нектаринів.

7. Залити залишком тіста.

8. Викласти нектарини та посипати цукром.

9. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин, готовність перевірити деревʼяною паличкою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Яблучний пиріг на кефірі з манкою
• Простий пиріг із грибами
• Овочевий пиріг