Найсмачніший львівський сирник: рецепт популярного українського десерту

Рецептів львівського сирника є безліч. Майже як борщу. Навіть у самої Дарії Цвек в популярній книзі "Домашнє печиво" їх кілька. Це один із них. Якщо не любите родзинки, можна додати курагу, або цукати. Рецептом поділились на сайті Cookpad.

Львівський сирник

Інгредієнти:

• 900 г кисломолочного сиру;
• 150 г цукру;;
• 10 г ванільного цукру
• 4 великих яйця;
• 100 г масла;
• 40 г манки;
• 20 г крохмалю;
• 125 г родзинок;
• цедра одного лимону.

Для глазурі:

• 8 ст. л. цукру;
• 4 ст. л. какао;
• 8 ст. л. молока;
• 50 г масла.

Кисломолочний сир змішайте з цукром та яйцями, добре збийте блендером до однорідної консистенції, додайте вершкове масло, манну крупу та крохмаль. І ще раз добре перемішайте блендером.

Родзинки залийте окропом на 1 хвилину, злийте воду та дайте рідині стекти. І додайте до сирної маси. Також додайте тонко натерту лимонну цедру.

Сирну масу покладіть у прямокутну форму вистелену пергаментом, і випікайте приблизно 45-50 хвилин на 180 градусах. Дайте охолонути.

І готуйте глазур. Додайте в каструлю какао, молоко, цукор. Перемішайте і поставте на вогонь. Коли почне гуснути, додайте 50 грам масла і все, глазур готова. Полийте остиглий сирник глазур'ю та дайте застигнути у холодильнику.

Читайте також:

Універсальний та дуже смачний десерт: покроковий рецепт бісквітного торта зі сметанним кремом і фруктами

Що таке Намелака і як його готувати: оригінальний рецепт солодкого японського крему

Здобний пиріг із заварним кремом: як приготувати вишуканий десерт