Кисло-солодкі консервовані огірки на зиму: рецепт смачної закуски

Огірки на зиму можна консервувати з цибулею, часником, томатним соусом, а також спеціями та овочами. Якщо ви любите гострі страви, тоді можна в процесі приготування додавати гострий кетчуп.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних кисло-солодких консервованих огірків.

Інгредієнти:

• Огірки – 2 кг
• Цибуля – 1 кг
• Сіль – 2 ст.
• Оцет яблучний – 150-200 мл
• Цукор 200 г
• Олія – 1 склянка
• Перець чилі
• Томатна паста – 150 г

Спосіб приготування:

1. Поріжте огірки кружальцями, цибулю півкільцями, посоліть і перемішайте.

2. В окремій ємності змішайте оцет, цукор, олію та томатну пасту.

3. Залийте огірки маринадом і перемішайте. Розкладіть огірки по банках, накрийте кришками та стерилізуйте 10 хвилин.

4. Закрутіть, переверніть дном догори і залиште до повного охолодження.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні огірки із соєвим соусом
• Мариновані огірки по-польськи
• Квашені огірки з хріном та зеленню