Як зберегти капусту свіжою до весни: найкращий метод

Щоб запобігти розтріскуванню, найкраще збирати капусту, коли тверді кочани, таким чином можна зберегти її свіжою.

Багато городників вирощують капусту через її універсальність у свіжому вигляді, давайте розглянемо найкращі методи зберігання капусти.

Як зберегти капусту свіжу до весни?

Для зберігання капусти необхідне прохолодне, вологе середовище. Ідеальним місцем для цього є підвал із земляною підлогою, але підійде і холодильник.

Щоб зберегти свіжу капусту придатну для вживання якомога довше, зберігайте її при температурі 0 °C до 4 °C.

Прагніть до вологості 95 відсотків. Обернувши качан капусти вологою паперовою серветкою і помістивши капусту у пластиковий пакет, що вентилюється, ви збережете вологу, коли капуста зберігається в холодильнику.

Правильний догляд за капустою після збирання врожаю також може зберегти свіжу капусту довше. Щоб запобігти втраті вологи, збирайте капусту в прохолодну пору дня і не залишайте свіжозібрану капусту під прямим сонячним промінням.

Акуратно помістіть капусту в картонні коробки або кошики, щоб уникнути пошкоджень під час транспортування.

Якщо качан капусти не зів'яв і не пошкоджений комахами, залиште покривне листя на качані капусти. Це додаткове листя захищає качан від фізичних пошкоджень і не дає волозі випаровуватися.

Крім того, не мийте капусту перед зберіганням і якнайшвидше помістіть зібрані качани в холодне сховище.

Останні новини України:

Що зробити, щоб перець вродив раніше: господар назвав просту "процедуру".

Як позбавитися попелиці за одну обробку: що потрібно терміново зробити.

Коли і як висаджувати помідори у відкритий ґрунт – секрети досвідчених городників.