Ніжний гарбузовий пиріг із нотками лимона: легкий осінній десерт
Ніжний гарбузовий пиріг із нотками лимона: легкий осінній десерт

Ніжний гарбузовий пиріг із нотками лимона: легкий осінній десерт

Популярна авторка кулінарного блогу Юлія Віліч в Instagram поділилася смачним рецептом гарбузового пирога з дуже м'яким смаком.

Такий десерт приємно здивує своєю легкістю та м'якою начинкою, зберігаючи свою привабливість навіть після охолодження.

Тісто :

  • 150 г борошна
  • 3 г розпушувача
  • 40 г цукрової пудри
  • 65 г холодного вершкового масла (порізаного на шматочки)
  • 1 яйце (С0)

Змішайте борошно, що просіює, цукрову пудру і розпушувач віночком. Додайте холодну олію і перетріть її в крихту. Збийте яйце і вмішайте його в суміш, замісивши тісто. Заберіть тісто під харчову плівку і відправте в холодильник на годину.

Начинка:

  • 500 г гарбузового пюре (запечений гарбуз, проблендерований)
  • 135 г цукру
  • 1 ст. л. цедри лимона та апельсина
  • 450 г маскарпоне
  • 30 г кукурудзяного крохмалю
  • 70 мл жирних вершків
  • 2 яйця
  • 1 ч. л. кориці

Змішайте усі інгредієнти до однорідної маси. Розкотіть тісто, викладіть його у форму, притисніть до дна та боків. Вилийте начинку на основу. Випікати при 180 °C протягом 37-40 хвилин. Дайте пиріг охолонути 30 хвилин у формі, перш ніж діставати.

Цей пиріг смачний як гарячим, і холодним, змінюючи свою текстуру залежно від температури.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Майстер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.

Теги за темою
Україна
Джерело матеріала
loader
loader