Загадка природи: чому лайм тоне, а лимон плаває - відповідь знають лише генії

Лайми й лимони, хоч і належать до однієї родини цитрусових, відрізняються за кольором, розміром, смаком і корисними властивостями, вказують експерти.

На перший погляд, лимон та лайм дуже схожі, але насправді вони мають різні фізичні властивості, які впливають на їхню поведінку у воді. Експерти з проекту "hraimo_food" пояснюють цей феномен та діляться цікавими фактами про те, чим відрізняється лайм від лимона.

Чому лайм тоне, а лимон ні

Як розповідає експерт "Hraimo_food", причиною плавання лимона є особливості його шкірки.

"Це лимон, і він плаває. А це лайм, і він тоне", – зазначає експерт у своїй демонстрації.

Причина такої різниці криється в щільності шкірки. Лимон має пористу, пухку шкірку, що містить велику кількість повітряних кишеньок. Це знижує його загальну щільність, тому лимон залишається на поверхні води. Лайм, навпаки, має більш щільну шкірку, в якій практично немає повітря, тому він тоне.

Дивіться відео про те, чому лимон плаває, а лайм тоне:

"Ти ж бачив лід на поверхні річки? Він важкий, але не тоне. Це тому, що часточки кисню заморожуються, і щільність зменшується", - йдеться у відео.

Так само і з лимоном — його шкірка працює як бар'єр, що знижує загальну щільність фрукта.

Чому лимон без шкірки тоне

Цікаво, що без шкірки лимон буде поводитися так само як і лайм, – він потоне.

"Якщо ми його почистимо, він піде на дно", – зазначає експерт.

Це пов’язано з тим, що м'якоть лимона має вищу щільність, ніж вода, і без повітряних кишеньок у шкірці лимон не зможе залишатися на поверхні.

Чим корисні лайм та лимон

Окрім цікавих фізичних властивостей, як лайм, так і лимон є надзвичайно корисними для здоров'я завдяки високому вмісту вітаміну С.

"Лайм та лимон мають велику кількість вітаміну С, який допомагає зміцнити імунітет", – додає експерт.

Вітамін С є потужним антиоксидантом, що підтримує імунну систему та сприяє загальному здоров’ю.

У чому різниця між лимоном і лаймом

Автор популярного YouTube-каналу "Home Remedies" розкриває, що ці фрукти не тільки різняться зовні, але й мають різні властивості та застосування. У цьому матеріалі розглянемо ключові відмінності між лимоном і лаймом, а також дізнаємося, який із них корисніший для здоров'я.

Як пояснює експерт "Home Remedies", лайми та лимони належать до однієї родини цитрусових, багаті на вітамін С, але відрізняються за кольором.

"Лайм має яскраво-зелений колір і менший розмір, тоді як лимон відомий своїм жовтим кольором та більшою овальною формою. Лайми зазвичай мають діаметр від 3 до 6 см, тоді як лимони — від 7 до 12 см", - йдеться у відео.

Дивіться відео про те, у чому різниця між лимоном і лаймом:

Ця різниця також відображається у їхньому зовнішньому вигляді на кухні, що дозволяє легко відрізнити ці фрукти.

Чим відрізняється лимон від лайма на смак

Ще одна важлива характеристика — це смак.

"Смак лайма більш кислий, ніж у лимона, а також має гіркуватий відтінок, що виділяє його в будь-якому приготуванні", - зазначає блогерка.

За її словами, це робить лайм популярним інгредієнтом у страв, де потрібна більш виражена кислинка, тоді як лимон має м'якший смак, що ідеально підходить для лимонадів або заправок.

Різний рівень pH також впливає на сприйняття смаку. Лайм має трохи нижчий показник pH (більш кислий), ніж лимон. За даними експертів, "лимонний сік має рН між 2,6, тоді як сік лайма — між 2,35", що означає, що лайм трохи більш кислий.

Скільки можна зберігати лайм - термін зберігання лимона

Важливий аспект для тих, хто використовує ці фрукти регулярно, — це їхнє зберігання. Як зазначає автор, лимон менш вимогливий до умов зберігання.

"У холодильнику лимон може зберігатися без втрат до двох місяців, тоді як лайм вимагає постійної температури +4°C, щоб зберігати свої властивості", - вказує вона.

Вам також може бути цікаво: