Це не проста арифметика: заборонити експорт зерна й отримати прибуток з експорту борошна - Качка

Українські переробники стикаються з дедалі суворішими вимогами до стабільності якості продукції, особливо для виходу на міжнародні ринки.

Заступник міністра економіки України з питань євроінтеграції Тарас Качка під час свого виступу New Food Summit  закликав вітчизняних переробників активно адаптуватися до змін у вимогах світових ринків, зокрема європейських, акцентуючи на стандартизації якості та довгостроковому стратегічному плануванні. За його словами, продукція з високою доданою вартістю, така як кондитерські вироби, соки та борошно, демонструє стабільну динаміку зростання.

"Ми чудово робимо борошно, але масло доводиться імпортувати не через якість, а через стабільність," — зауважив заступник міністра, підкреслюючи, що навіть невеликі відхилення можуть впливати на рішення іноземних партнерів. 

Тарас Качка зазначив, що поширене серед переробників уявлення, ніби заборона на експорт сировини підвищить внутрішню переробку, насправді є хибним. "Це не проста арифметика: заборонити експорт зерна й отримати прибуток з експорту борошна," — пояснив він. "Переробка — це мистецтво та знання, що потребують довготривалого розвитку, а не обмежувальних заходів". Натомість, за його словами, держава має сприяти розвитку, підвищуючи якість продукції та допомагаючи стандартизації.

Він також згадав про те, що українські виробники, зокрема кондитерських крохмалів, уже сьогодні формують чіткі запити до держави щодо відкриття нових ринків. "Якщо раніше питання експорту не викликало значної зацікавленості, то сьогодні виробники прагнуть розширювати ринки," — зазначив заступник міністра.

Завдання для переробників також стосується базової сировини для створення інгредієнтів. Наприклад, попит на кукурудзяний крохмаль є специфічним і потребує іншої якості кукурудзи, ніж у зерновій галузі. "Переробникам потрібна стандартизована продукція, і це серйозний запит до внутрішнього ринку сировини," — вважає експерт.

Завдяки спрощенню митного режиму з ЄС, українські переробники отримали більше можливостей для експорту готової продукції. "Сьогодні мита на готову продукцію до ЄС уже відсутні," — повідомив ТарасмКачка. Однак, як зазначив він, залишаються вимоги до маркування, стандартизації упаковки та якості продукції, які повинні відповідати європейським нормам.

Державна підтримка в адаптації до європейських вимог створює нові можливості для експортерів. "Держава визначає стандарти якості, і це будує довіру до українського продукту за кордоном," — наголосив заступник міністра.