Салат із цвітної капусти: рецепт, який викликав ажіотаж у соцмережах

Салат із цвітної капусти — це проста і напрочуд смачна страва. Рецепт розлетівся Інтернетом і готується всього за кілька хвилин. Крім того, це корисна страва й ідеально підходить для обідів. Які інгредієнти потрібні для приготування найкращого осіннього салату, пише Click.

Салат із цвітної капусти

Інгредієнти:

• цвітна капуста — невеликий качан;
• 3 ложки йогурту;
• 2 ложки майонезу;
• 1-2 зубчики часнику;
• чайна ложка лимонного соку;
• сіль і перець за смаком;
• свіжий кріп;
• зелена цибуля.

Перше, що потрібно зробити, це розділити цвітну капусту на суцвіття, потім добре посоліть їх і покладіть у киплячу воду з невеликою кількістю солі. Варіть близько 5-6 хвилин або більше, поки суцвіття не стануть м'якими. Щоб дізнатися, чи достатньо вони розм'якшилися, акуратно пробуємо ножем. Щойно суцвіття стануть м'якими, але пружними, дістаємо й одразу опускаємо в крижану воду. Або просто відкидаємо на сито і залишаємо остигати.

Соус дуже легко приготувати. Змішайте йогурт із майонезом, подрібненим часником, лимонним соком і сіллю за смаком. Після цього обережно нарізаємо скибочками суцвіття цвітної капусти. Кладемо їх у миску та додаємо соус, кріп і зелену цибулю.

Наприкінці поставте салат на холод приблизно на 30 хвилин, щоб смаки та аромати ідеально поєдналися. Салат можна подати зі свіжим хлібом і прохолодним напоєм. Результат просто приголомшливий, і ваша страва обов'язково сподобається вашим гостям.

Читайте також:

Тушкована середземноморська цвітна капуста: чудовий рецепт на вечерю

Новий суперфуд: як смачно приготувати цвітну капусту

Усього 88 калорій: рецепт корисного та смачного сніданку