Гречка знову подорожчає: чи чекаємо на цінник в 40 гривень за кілограм

Цього року гречка в Україні стала розкішшю – її закупівельна ціна злетіла майже вдвічі та вже сягає 15 тисяч гривень за тонну. А це означає, що і на полицях магазинів скоро побачимо серйозний стрибок ціни.

Ціни на гречку останніми роками і так нестабільні: 2022-го ціна злітала до 23 805 грн за тонну, а 2023-го впала до 10 000 грн, що не тішило виробників.

Ганна Босюк, директор заводу "Озерянка", Укрінформу пояснила, що проблема у скороченні посівних площ під гречкою, а також у посушливому літі – аграрії розраховували на більший урожай, але погодні умови підвели. Наразі фермери тримають залишки торішнього врожаю, очікуючи ще більшого підвищення ціни, щоб продати зерно дорожче.

Наприклад, якщо влітку ціна гречки була 8-10 тисяч гривень за тонну, то тепер це вже приблизно 15 тисяч. Звичайно, це одразу не позначиться на магазинних цінниках, адже у торгівлі поки що продають старі запаси. Але щойно у продаж надійде новий урожай, на цінниках очікуємо побачити 37-40 гривень за кілограм.

Незважаючи на все це, за словами Босюка, на дефіцит гречки очікувати не варто. Урожаю вистачить і для внутрішнього ринку, і навіть експорту. До речі, минулого року Україна зібрала рекордний урожай гречки, але цього року посівні площі скоротилися, і результат уже не той.