Домашній тертий пиріг з вишнями та какао: найкращий рецепт для осені

У соціальній мережі фудблогер Наталія Жук розповіла, як зробити дуже смачний пиріг із тертим тестом та вгодами.

Рецепт дозволяє швидко створити ідеальне частування, яке доповнить атмосферу тепла та затишку в будинку.

Інгредієнти:

• Вишня заморожена (без кісточок) – 450 г
• Цукор – 100 гр
• Крохмаль (кукурудзяний) – 2-3 ст. л. + 3 ст. л. води
• Борошно – 370 г
• Цукор – 100 гр
• Ванільний цукор – 10 г
• Сіль – щіпка
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Какао (чорне) - 2 ст. л.
• Вершкове масло (холодне) – 160 г
• Яйця – 2 шт.
• Сметана – 1-2 ст. л.
• Цукрова пудра – для прикраси

Приготування:

Покладіть вишню з цукром у каструлю та прогрійте кілька хвилин. Змішайте крохмаль із водою, додайте у вишню, варіть ще 1-2 хвилини до загусання. Зніміть з вогню і дайте охолонути начинці.

Для тіста змішайте борошно, цукор, ванільний цукор, дрібку солі, розпушувач і какао. Додайте холодну олію, порізану на шматочки, і перетріть суміш у крихту.

В окремій мисці злегка збийте яйця і додайте|добавляйте| сметану. Влийте суміш у борошняну крихту і замісіть тісто. Якщо тісто занадто сухе, додайте ще сметану або краплю холодної води.

Розділіть тісто, третину приберіть в морозильник, а решту розподіліть на дно форми.

Витягніть тісто з морозильника і натріть його на великій тертці поверх начинки.

Випікайте пиріг у розігрітій до 200 ° C духовці 25 хвилин. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою перед подачею.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Майстер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.