Як смачно приготувати хека: геніальний рецепт риби від фіналістки "Мастер Шеф"

Фіналістка кулінарного шоу "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко поділилася рецептом неймовірно смачного хека в ніжному сметанно-гірчичному соусі під сирною скоринкою.

Хек – це бюджетна, дуже смачна та корисна риба, тому обовʼязково спробуйте цей рецепт.

"Приготувати цю страву зовсім не складно, але ця запечена риба перевершить всі ваші очікування", – наголосила "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.

Щоб приготувати хека в сметанно-гірчичному соусі, зірка "Мастер Шеф" бере:

• хек - 3 шт.
• 3 ст.л. сметани
• 2 ч.л. гірчиці в зернах
• сіль і мелений перець - за смаком
• розмарин сушений - 1 ч.л.
• базилік сушений - 1 ч.л.
• 2 цибулини
• 2 зуб. часнику
• 50 г води
• 100 г твердого сиру
• петрушка - для подачі
• олія - для змащування форми

Рибу зірка "Мастер Шеф" одразу промиває, зачищає, видаляє плавці та розбирає на філе. Кожне філе розрізаємо на кілька шматочків та складаємо в миску.

До хека додаємо нарізану півкільцями цибулю, натертий часник, сметану, гірчицю в зернах, розмарин і базилік, сіль і перець за смаком, перемішуємо все та лишаємо хвилин на 20, щоб риба промаринувалася.

У форму для запікання, змащену олією, зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко викладає хека з цибулею, додає воду, а зверху рівномірно посипає все тертим твердим сиром.

Форму з рибою накриваємо фольгою та запікаємо спершу 20 хвилин при 180 градусах, а після цього прибираємо фольгу, збільшуємо температуру до 220 градусів та запікаємо ще хвилин 10 до румʼяної сирної скоринки.

Готову страву посипаємо дрібно нарізаною петрушкою і можна насолоджуватися.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.