Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом

Важливо обирати для приготування моркви по-корейськи смачну та хрустку моркву, інакше заправка її не врятує – це дуже банальна, але корисна порада.

Рецептом ідеальної домашньої моркви по-корейськи поділилася українська фудблогерка Юлія Сенич.

Для приготування моркви по-корейськи на 500 г моркви нам знадобиться:

• 0,5 ч.л. солі
• 2 ст.л. оцту (можна брати будь-який, блогерка використовує винний)
• 4 ст.л. олії
• 2-3 зубці часнику
• 1 ч.л. цукру
• спеції (коріандр, перець чорний мелений, пластівці перцю чилі, мускатний горіх) - за смаком

На весь процес приготування у вас піде до 10 хвилин, далі кілька годин на маринування – і у вас буде готова морква по-корейськи, значно смачніша та дешевша, ніж у магазині. Для цього рецепту навіть не доведеться купувати готову суміш спецій для моркви по-корейськи.

Якщо раптом морква у вас не дуже соковита, це можна виправити, попередньо замочивши моркву на годину в холодній воді.

Моркву чистимо, промиваємо та натираємо на спеціальній тертці для моркви по-корейськи. Додаємо часник, натертий на дрібній тертці, сіль, цукор та оцет.

Олію блогерка розігріває на пательні чи в сотейнику та додає чорний перець, коріандр, чилі та дрібку мускатного горіха, щоб спеції розкрили свій аромат. Заливаємо олією зі спеціями натерту моркву та перемішуємо.

Щоб морква по-корейськи добре промаринувалася, відправляємо її на три-чотири години в холодильник.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.