Через високі ціни на молочні продукти стримуються попит на них

Чому дорожчають молочні продукти та які наразі ціни

Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі говорить, що зростання закупівельних цін на молоко-сировину, виробничих витрат на молокопереробних підприємствах сприяє росту цін на молочні продукти на полицях супермаркетів, повідомляє 24 Канал із посиланням на Асоціацію виробників молока. Також, на його думку, це сприяє скороченню їх споживання на внутрішньому ринку.

Молоко пастеризоване жирністю 2,5% коштує 55,04 гривні за кілограм, що на 4,41 гривні (+8%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 12,17 гривні (+22%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим в українських мережах є пастеризоване молоко "Кожен день" в плівці, яке в середньому коштує 36,55 гривні за кілограм. Найдорожче в мережах України молоко бренду Organic Milk в пляшках, яке коштує 79,28 гривні за кілограм.

Кефір жирністю 2,5% в різній тарі в середньому коштує 64,81 гривні за кілограм, що на 2,95 гривні (+4,6%) більше ніж місяць тому і на 15,20 гривні (+23%) дорожче ніж торік.

Сметана жирністю 15% в різній тарі в середньому коштує 156,79 гривні за кілограм, що на 10,15 гривні (+6,5%) більше порівняно з попереднім місяцем. Відносно минулого року сметана подорожчала на 37,15 гривні (+24%).

Середня ціна на йогурт питний в пластикових пляшках, плівці чи в картонних коробках становила 101,86 гривні за кілограм. Йогурт в стаканах в середньому коштує 156,36 гривні за кілограм, що на 7,12 гривні (+4,6%) більше відносно кінця жовтня 2024 року і на 34,89 гривні (+22%) більше відносно минулорічного періоду.

Середня ціна на сир кисломолочний жирністю 9% становила 257,10 гривні за кілограм, що на 5,64 гривні більше (+2,2%) порівняно з попереднім місяцем і на 61,12 гривні (+24%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в українських супермаркетах коштує кисломолочний сир бренду "Біло" – 186,99 гривні за кілограм. Найдорожчим є кисломолочний сир бренду "Президент" в 220-грамових упаковках, який коштує 349,95 гривні за кілограм.

Вершкове масло жирністю 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 518,23 гривні за кілограм, що на 21,08 гривні (+4%) більше ніж минулого місяця і на 153,54 гривні (+30%) дорожче ніж торік. Серед українських брендів найдешевше коштувало вершкове масло лейблу "Ашан" жирністю 73% – 384,50 гривні за кілограм. Найвищій цінник стоїть на масло "Волошкове поле" жирністю 73% – 630,00 гривні

Сир Український жирністю 50% в середньому коштує 513,52 гривні за кілограм. Найнижча ціна на сир "Український твердий ваговий" – 239,90 гривні за кілограм, а найвища на сир бренду Organic Milk – 790,00 гривні за кілограм. Сир Голландський жирністю 45% в середньому коштує 499,39 гривні за кілограм. Найнижча ціна на Голландський сир бренду "Кременецькі молочні вироби" – 289,00 гривні за кілограм, а найвища у компанії "Звенигора" – 701,30 гривні за кілограм.

Середня ціна на сир Маасдам жирністю 45% вітчизняного виробництва становила 564,12 гривні за кілограм, що на 1,39 гривні (-0,2%) менше ніж місяць тому. Сир Гауда жирністю 45% від українських компаній в середньому коштує 523,34 гривні за кілограм, що на 28,35 гривні (+5%) більше порівняно до попереднього місяця, але на 97,83 гривні (+19%) дорожче ніж торік. Моцарелла жирністю 45% українського виробництва в середньому коштує 526,78 гривні за кілограм.

Зверніть увагу! За словами Георгія Кухалейшвілі, протягом останніх трьох місяців в Україні росли ціни на молоко-сировину в умовах дефіциту молока-сировини на внутрішньому ринку, що вплинуло на подорожчання готової продукції, яка входить до споживчого кошику українців. В структурі виробничих витрат молокопереробних підприємств молоко-сировина становить 60%. Додаткові витрати на логістику, зберігання молочної продукції також впливають на ціну в супермаркетах.

Також експерт зауважує, що в умовах інфляції відбувається зростання цін не тільки на молочний ряд, але й на інші харчові продукти. Через високі ціни українські споживачі з доходами нижче середнього почали відмовляти собі в молочних продуктах, а молокопереробні підприємства скорочують відвантаження готової продукції на внутрішній ринок.

Скорочення попиту на молочну продукцію в Україні може посприяти певній стабілізації цін на молоко-сировину в другій половині грудня. У подальшому це може вплинути на ціни на полицях торгівельних мереж в сторону певного зниження.