Яке вершкове масло краще купувати: 72% чи 82% — в чому різниця

Багато українців переконано, що вершкове масло, жирність якого 72%, є неякісним продуктом, а тому побоюється його брати в магазинах.

Фахівці стверджують, що побоювання українців зовсім не є безпідставними. Але все ж потрібно розібратися у різниці між цими продуктами.

Вершкове масло виробники розділяють за жирністю на три види:

• традиційне — 82%;
• селянське — 72%;
• бутербродне — 60-65%.

Відповідно, чим менший відсоток жирності у продукті, тим більше в ньому міститься сироватки.

Найкращим і найбільш якісним вважається традиційне вершкове масло, жирність якого складає 82%. В ньому міститься всього лише 16% сироватки.

Звісно, селянське масло з жирністю 72% не шкідливе для нашого організму, проте саме його найчастіше підробляють, а тому слід бути дуже уважними. Якщо ви не зовсім впевнені у виробнику, тоді краще брати все ж вершкове масло з 82% жирністю.