Стало відомо, який овоч борщового набору є найдорожчим

В Україні спостерігається стрімке підвищення цін на капусту. Це пов'язане з досить обмеженою пропозицією якісної капусти на ринку. Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.

Минулого тижня фермери продавали якісну капусту від 22 грн/кг ($0,52/кг). Станом на 20 грудня,  цей овоч господарства готові відпускати по 25–35 грн/кг ($0,60-0 ,84/кг), що у середньому на 16% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Аналітики підкреслили, що пропозиція білокачанної капусти на ринку досить обмежена. Однією з причин такої ситуації є те, що багато господарств не поспішають з продажами, тому що не виключають, що найближчими тижнями ціни на цю продукцію можуть продовжити зростати.

«Оптові компанії виявляють дуже високу зацікавленість у закупівлі капусти та готові підвищувати закупівельні ціни», – йдеться у повідомленні.

Аналітики нагадали, що зараз ціна на білокачанну капусту в Україні вже в середньому в три рази вища, ніж за аналогічний період 2023 року. На думку більшості учасників ринку, очікується подальше її подорожчання. Свою думку вони аргументують зниженням виробництва капусти, а також помітним скороченням частки продукції, придатної для тривалого зберігання.

Раніше аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка розповів, чи змінився «індекс Олів'є» в цьому році.