Новорічне меню: топ-5 найкращих салатів на святковий стіл

Переддень Нового року — час зустрічей із рідними та друзями за святковим столом. Якщо ви ще не вирішили, чим порадувати гостей, пропонуємо вам п'ять рецептів салатів, які стануть альтернативою популярним "олів'є" і "шубі". Кожен із них виходить смачним і ситним, а також готується дуже просто.

Крабовий салат

Інгредієнти:

• заморожені кільця кальмарів – 500 г;
• варено-морожені креветки – 500 г;
• крабові палички – 200-300 г;
• яйця – 5 шт;
• кукурудза – 1 баночка;
• огірки – 1-2;
• зелена цибуля – пучок;
• майонез на жовтках;
• гірчиця – 1 ч. л;
• сіль, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Кальмари відварити в підсоленій воді протягом 1-2 хвилин після закипання, відкинути на сито. Креветки розморозити. Яйця відварити круто.

Нарізати всі інгредієнти кубиками і висипати їх у глибоку салатницю. Додати кукурудзу, попередньо зливши з неї рідину, а також дрібно порубану зелену цибулю.

Майонез змішати з гірчицею і додати до салату. Посолити, поперчити, все добре перемішати.

Салат із куркою та ананасами

Інгредієнти:

• відварене куряче філе;
• консервований ананас;
• консервована кукурудза;
• твердий сир;
• майонез;
• волоські горіхи для прикраси.

Кількість продуктів беріть на свій смак.

Спосіб приготування:

Дно салатниці злегка змастити майонезом, щоб нижній шар салату добре тримався. Куряче філе порвати на волокна, викласти першим шаром, як показано на відео. Зверху нанести сіточку з майонезу.

Кільця ананаса порізати кубиками, викласти другим шаром. Зверху на ананаси акуратно викласти кукурудзу. Зверху все знову покрити майонезною сіточкою.

Верхній шар – натертий на дрібну тертку твердий сир. Покрити ним весь салат, а зверху нанести велику майонезну сіточку. В отримані клітинки викласти половинки волоських горіхів.

Салат із помідорами та крабовими паличками

Інгредієнти:

• крабові палички – 250 г;
• болгарський перець – 1-1,5 шт;
• сир твердий – 100 гр;
• яйця варені – 2-3 шт;
• часник – 1-2 зубчики;
• майонез 72%
• сіль, перець за смаком;
• зелень для подачі.

Спосіб приготування:

Усі продукти нарізати кубиками або в довільній формі, скласти в глибоку салатницю, додати майонез, посолити, поперчити і все перемішати.

Салат із курячою грудкою та беконом

Інгредієнти:

• куряче філе – 1 шт;
• бекон – 80 г;
• мікс салату;
• пармезан – 2 ст. л;
• чіабатта.

Для соусу:

• грецький йогурт – 2 ст. л;
• гірчиця – 1/2 ч. л;
• листя базиліку;
• сік лимона – 1 ст. л;
• оливкова олія – 1 ст. л;
• сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Куряче філе посипати сіллю та перцем і обсмажити до готовності. Бекон обсмажити до хрускоту.

Усі інгредієнти для соусу з'єднати і подрібнити в блендері.

Змішати всі складові та заправити соусом.

На сковороду посипати пармезан і розтопити його, щоб вийшов млинець. При охолодженні вийде великий чіпс.

Необхідно стежити за тим, щоб не пересмажити сир, інакше він буде гірким. Готовий остиглий чіпс поламати в салат.

Гавайський салат

Інгредієнти:

• куряче філе – 1 шт;
• болгарський перець – 1 шт;
• помідор – 1 шт;
• мариновані печериці – 200 г;
• консервований ананас – 300 г;
• маслини без кісточок – 150 г;
• твердий сир – 150 г;
• кукурудза – 150 г;
• майонез для заправки.

Спосіб приготування:

Куряче філе обсмажити до готовності. Остудити та порізати кубиками. Усі інші інгредієнти порізати так само. Скласти всі інгредієнти в глибокий посуд, заправити майонезом, посолити, поперчити, перемішати. Салат готовий!

Читайте також:

Салати на новорічний стіл: рецепт оригінального салату "Зміїна шуба" без буряка

Салати на новорічний стіл: як приготувати класичний салат "Оселедець під шубою"

Салати на новорічний стіл: рецепт "Мімози" із секретним інгредієнтом