Свинина подорожчала на початку року

Ціни закупівлі свиней забійних кондицій у першій декаді січня консолідувалися в усіх регіонах: у середньому 72 грн/кг, що на 2,4% більше, ніж попереднього тижня.

Про це повідомляє AgroTimes із посиланням на інформацію асоціації «Свинарі України».

Зазначається, що перші торги 2025 року завершилися зміцненням котирувань на свинину живою масою: хоча деякі оператори працювали без зміни цін, інші змогли реалізувати товарні партії на 0,5-2,5 грн/кг дорожче, ніж тижнем раніше. Таке коригування дозволило цінам в усіх регіонах країни узгодитися в межах 69-73 грн/кг, утім переважно вони тяжіли до верхньої половини діапазону.

«Основний чинник впливу на ринкову ситуацію нині — обмеженість пропозиції свинини. Так, частина операторів має для реалізації менші партії, адже продажі у святковий період були досить активними і не лишили перехідних залишків, а наступні партії потребують часу, щоб дорости до звичних забійних кондицій. Через це низка операторів тимчасово скоротила обсяги реалізації живця свиней або взяла паузу», — пояснили фахівці.

Крім того, заготівельники східних і центральних областей відчувають наслідки торішнього відсіву виробників свинини, що спричиняє активнішу «міграцію» і живця свиней, і м’яса між регіонами.