Як приготувати смачний одеський форшмак: "МастерШеф" Литвинова дала рецепт

Одним із самих популярних блюд, яке незмінно присутнє на столах одеситів, є форшмак.

Ведуча кулінарного каналу Тетяна Литвинова, яка є справжнім знатоком місцевої кухні, поділилася з фанатами простим і перевіреним часом рецептом форшмака.

Інгредієнти:

Солона оселедець (файл) – 2 шт.

Куряче яйце (варене) – 1 шт.

Ріпчаста цибуля – 1 шт. (середня)

Зелене кисле яблуко – 1 шт.

Хліб (чіабатта) – 50 г

Оливкова олія – 2 ст. л.

Важливим моментом є і спосіб збивання інгредієнтів – ніякого блендера! Господарі воліють використовувати м'ясорубку або просто вирізати все вручну, щоб отримати необхідну текстуру.

Крім того, для приготування ідеального форшмака необхідно правильно вибрати селедку. Вона повинна бути свіжою і без кісток, а для поліпшення смаку можна вимочити рибу в чорному чаї. Оригінальний рецепт форшмака також містить кисло-солодке яблуко, яке надає блюду свіжість.

Подається форшмак зазвичай на хрустящому хлібі, прикрашається зеленню або перепелиним яйцем. Цей простий, але вишуканий рецепт, за словами Тетяни, гарантує, що блюдо завжди буде популярним на святкових столах і сімейних обідах.

Останні новини України:

Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.

Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.

Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".