Вартість шоколаду в світі рекордно зростає

Запаси какао-бобів на складах Лондона та Нью-Йорка впали до рекордно низького рівня, що свідчить про серйозний дефіцит після кількох неврожайних років. Про це повідомляє Телеграф, пише agronews.ua.

За даними Financial Times, лондонська біржа ICE Futures зафіксувала скорочення запасів з понад 100 тис. тонн до всього 21 тис. тонн.

Причиною стала низька врожайність у провідних країнах-виробниках, таких як Кот-д’Івуар, Камерун і Нігерія. Трейдери та виробники шоколаду скуповують навіть низькоякісне какао. Відомий виробник Hershey Co. минулого місяця звернувся до регулятора з проханням придбати 90 тис. тонн какао через нью-йоркську біржу – це у 9 разів перевищує ліміт.

Через дефіцит виробники зменшують розмір шоколадних плиток або знижують вміст какао. За даними Wells Fargo, у США шоколад на День святого Валентина подорожчав на 10-20%.

В Україні найближчим часом очікується значне зростання цін на шоколад, прогнозує експерт Ігор Бондар. Це пов’язано з подорожчанням сировини на місцях збору. Зараз тривають переговори та укладаються контракти на 2025 рік.

Ігор Бондар пояснює, що какао регулюється двома парами товарів: какао-маслом і тертим какао, які входять до складу шоколаду, та какао-порошком і жиром для глазурі. Торік ціни зросли на пару шоколаду, а цього року плитка шоколаду в Україні може подорожчати з 40-50 грн до 80-85 грн, якщо ця тенденція продовжиться.