Швидко і без клототів з тістом рецепт лінивих біляшів

Своїм рецептом цієї страви поділився відомий одеський food-блогер Валерій Пономар.

Ліниві біляші

Інгредієнти (на 2 шт):

• телятина – 0,5 кг;
• лаваш – 2 шт;
• цибуля – 1 шт;
• часник – 3 зубчики;
• гострий перець – ½ шт;
• сіль, чорний перець – за смаком;
• мелений коріандр – ½ ч. л;
• солодка паприка – 1 ч. л;
• помідор – 1 шт;
• моцарела – 200 г;
• твердий сир.

Спосіб приготування:

Телятину пропустити через м'ясорубку з великою сіткою.

На сковороді обсмажити цибулю, часник і гострий перець до золотистого кольору. Туди ж відправити фарш, готувати, поки не випарується волога, потім додати спеції.

Тепер робимо начинку. У готовий фарш додати моцарелу, тертий сир і нарізаний кубиком помідор. Усе добре вимішати.

Наступний етап — складання. Із лаваша вирізати два кола: одне велике, друге — удвічі менше. Викласти фарш на велике коло, накрити тим, що менше. Збитим яйцем змастити краї і загорнути, як показано на відео.

Зовні біляші також змастити яйцем. Обсмажити на сухій сковороді до рум'яної скоринки з усіх боків.

Читайте також:

Пиріжки з капустою: найпростіший рецепт смачної випічки

Булочки з сиром: простий рецепт смачної випічки

Виходять м'які та ніжні: рецепт тіста для пиріжків на гарячому молоці